百科知识334
1、“糟”是哪一个菜系最爱用的调料?闽菜
2、挂面源于哪个朝代?唐朝
3、什么水果的维生素C是苹果的10倍,其维生素A是苹果的50倍?哈密瓜
4、什么面是江苏昆山的特色面点?奥灶面
5、泥鳅钻豆腐”的传说于哪一位美人有关?貂禅
6、世界上生产黑胡椒质量最好的地方是哪里?印度西南部
7、浙江菜系由三个地方菜组成,不属于这三个地方菜的是地方是温州
8、广西菜点的烹调方法受哪个菜系的影响很深?粤菜
9、煮面时的最佳温度为多少度?96-98摄氏度
10、热咖啡在几摄度左右时喝才香甜可口?70
11、“扒擦磨古”是哪个地方的风味菜点?西藏
12、统一企业在以下哪个城市中没有设分厂:郑州
13、舌头对甜味最敏感的部位是哪里:舌尖
14、中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。不属于四大风味的是?沪
15、面粉主要是由小麦的哪个部分制得?胚乳
16、伊府面是哪里的面食名品?山东
17、东坡肉是哪个菜系的代表菜?浙菜
18、松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜?苏菜
19、烤乳猪是哪个菜系的代表菜?粤菜
20、“糟”是哪一个菜系最爱用的调料?闽菜
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