①烙5个饼：先同时烙两个，正反面共需2×2=4分钟；再烙后三个，先烙第一个与第二的正面需3分钟，然后烙第一个的反面与第三个的正面需要2分钟，最后烙第二个的反面与第三个的反面需2分钟，烙完3个共需3×3=9分钟，5个共需6+9=15分钟

② 烙7个饼：先分2次同时烙两个，正反面共需2×3=6分钟，6×2=12分钟；再烙后三个，先烙第一个与第二的正面需3分钟，然后烙第一个的反面与第三个 的正面需要3分钟，最后烙第二个的反面与第三个的反面需3分钟，烙完3个共需3×3=9分钟，7个共需12+9=21分钟