试题分析：根据题意，对各题进行依次分析、进而得出结论．

解：A、准确值一般比近似值大，说法错误，“四舍”得出的近似数比原数小，“五入”得到的近似数比原数大；

B、是最小的分数单位，说法错误，如、；

C、如果三角形三个内角度数比为1：3：5，则最大的角占三角形内角和的，则最大角为：180°×=100°，那么这个三角形一定是钝角三角形，说法正确；

D、一个长方体的长、宽、高都扩大到原来的2倍，它的体积就扩大到原来的（2×2×2）=8倍；

故选：C．