试题分析：小李比战士的年龄大，说明小李不是战士；小王和农民不同岁，说明小王不是农民；农民比小张的年龄小，说明小张不是农民，由此可以推出小李是农民；再根据它们之间的年龄关系进行推理即可．

解：①小李比战士的年龄大，说明小李不是战士；

②小王和农民不同岁，说明小王不是农民；

③农民比小张的年龄小，说明小张不是农民，

由此可以推出小李是农民；

再根据①③，小李（农民）比战士的年龄大，而小张的年龄要大于农民，所以小张不是战士，是工人，小王是战士．

答：小张是工人．

故选：B．