试题分析：根据生活经验，对质量单位、长度单位、时间单位和数据的大小认识，可知计量心脏跳动75下的时间用“分钟”做单位；可知计量卡车的载重量用“吨”做单位；计量你走1千米需要时间用“分钟”做单位，计量一艘轮船载货质量用“吨”做单位，计量从北京到广州的铁路长用“千米”作单位，据此得解．

解答：解：心脏跳动75下大约要1 分钟，卡车的载重量是5 吨，你走1千米需要 15分钟，一艘轮船载货250 吨，从北京到广州的铁路长2312 千米；

故答案为：分钟，吨，15，吨，千米．